Le Moulin

60 Mill Road
Wakefield, Quebec
Canada, J0X 3G0

Telephone: (819) 459-1838
Toll free: (888) 567-1838
Fax: (819) 459-1697

 

Notre équipe

Robert Milling et Lynn Berthiaume - les aubergistes

Bob et Lynn sont des résidants de la région depuis bon nombre d'années et les fiers parents de Gabriel et Luc, deux jeunes adolescents. Lynn, originaire d'Ottawa, et Bob, venu de la ville de Sioux Lookout, dans la région éloignée du Nord-Ouest de l'Ontario, ont lancé le réaménagement du Moulin Wakefield à même un site vacant en 1997. Après quatre ans, et l'apprentissage d'une vie, Bob et Lynn ont ouvert les portes du Moulin à titre d'« aubergistes » néophytes, accueillant leurs premiers invités le 4 mai 2001.

Brigitte

Brigitte Emond – coordonnatrice des réunions et des activités

Brigitte, qui est née et a grandi dans un petit village appelé Lac Ste-Marie, oeuvre dans l'industrie hôtelière depuis 30 ans déjà. En 2005, Brigitte a commencé au Moulin à titre de préposée à la réception, puis en raison de son travail ardu et de son dévouement, elle occupe aujourd'hui le poste de coordonnatrice des réunions et des activités. Depuis qu'elle a accepté ce rôle, Brigitte a coordonné avec brio des réunions pour des invités de marque, dont entre autres,  le premier ministre Stephen Harper, le ministre des Affaires étrangères Lawrence Cannon, la secrétaire d'État aux États-Unis, Hilary Clinton, et  la secrétaire des Affaires étrangères du Mexique, Patricia Espinosa. Brigitte apprécie l'approche familiale du milieu de travail au Moulin et anticipe travailler plusieurs autres années au Moulin. Poste 106

Remi

Rémi-Paul Duval – chef de cuisine

Rémi-Paul Duval nourrit sa passion pour la gastronomie depuis plus de 14 ans, y compris 11 ans en fine cuisine. Recipiendaire de nombreux prix culinaires, y compris la prestigieuse médaille d'or aux Olympiades québécoises de la formation professionnelle et technique, Rémi a réalisé l'innovation sous divers chapeaux, y compris celui de chef principal. Rémi était chef au Tartuffe à Gatineau pendant huit ans avant de se joindre au Moulin en octobre 2009. Rémi pousse toujours plus loin sa créativité et sa passion pour l'art culinaire en tant que chef de cuisine avec l'équipe du Moulin Wakefield. Poste  104

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